Détail de la notice
Titre du Document
Thermostable enzymes
Auteur(s)
WARD O. P. ; MOO-YOUNG M.
Résumé
Article de synthèse: analyse des mécanismes de dénaturation des enzymes par la chaleur, étude de l'influence des facteurs intrinsèques et des facteurs extérieurs (présence de cations, de substrats, de coenzymes) sur la thermostabilité, étude de la thermostabilité des enzymes des microorganismes thermophiles, analyse de la thermostabilité des enzymes intéressantes pour des applications industrielles, étude des possibilités d'obtention d'enzymes plus stables par génie génétique
Editeur
Elsevier; Elsevier
Identifiant
ISSN : 0734-9750 CODEN : BIADDD
Source
Biotechnology advances A. 1988, vol. 6, n° 1, pp. 39-69 [bibl. : 107 ref.]
Langue
Anglais
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