Détail de la notice
Titre du Document
Co-immobilization of amyloglucosidase and pullulanase on to granular chicken bone for enhanced starch degradation
Auteur(s)
SCHAFHAUSER D. Y. ; STORY K. B.
Résumé
Amyloglucosidase and pullulanase were co-immobilized on to granular chicken bone (BIOBONE) by non-covalent interactions. Optimum glucose output by the co-immobilized system was achieved using a ratio of 0.7 unit amyloglucosidase to 10 units of pullulanase added to the bone, which resulted in immobilization of 21.3±0.2% of the total activity added. The addition of pullulanase increased the glucose yields (by 1.2-2-fold) from starch compared with immobilized amyloglucosidase alone. Co-immobilized amyloglucosidase and pullulanase were able to hydrolyse insoluble starch to a relatively greater extent than the free enzyme system
Editeur
Portland Press
Identifiant
ISSN : 0885-4513 CODEN : BABIEC
Source
Biotechnology and applied biochemistry A. 1993, vol. 17, n° 1, pp. 103-113 [bibl. : 14 ref.]
Langue
Anglais
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