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Titre du Document
Apports nutritionnels en France en 2005 chez les enfants non allaités âgés de moins de 36 mois
Nutrient intakes in 2005 by non-breast fed French children of less than 36 months
Auteur(s)
FANTINO M. ; GOURMET E.
Résumé
Contexte. - Malgré l'intérêt scientifique de sa connaissance, le statut nutritionnel des enfants français en bas âge n'a été que peu étudié. Objectifs. - Évaluer les apports énergétiques, macro- et micronutritionnels des enfants français âgés de un à 36 mois. Procédure expérimentale. - Une enquête alimentaire transversale a été réalisée de janvier à mars 2005 sur un échantillon représentatif des nourrissons et enfants français en bas âge, tenant compte de l'âge des enfants, de l'activité professionnelle de la mère, de la catégorie socioéconomique de la famille, mais en excluant les enfants totalement ou partiellement nourris au sein. Sujets. - Sept cent six enfants ont été répartis en II groupes d'âge allant de un à trois mois à 31-36 mois. Analyses. - Les relevés alimentaires individuels de trois jours consécutifs ont été convertis en consommation énergétique et consommation de 24 nutriments, à l'aide de tables de composition de 1260 aliments standard et des 850 préparations lactées infantiles et aliments spécifiques bébés présents sur le marché français en 2005. Résultats. - Jusqu'à l'âge de sept mois, les apports énergétiques moyens étaient, en 2005, supérieurs aux apports conseillés en énergie, mais ils devenaient inférieurs après un an. Les apports de protéines, de lipides et de glucides étaient satisfaisants, tandis que ceux de calcium, de phosphore et des vitamines du groupe B étaient au-dessus des app
Editeur
Elsevier
Identifiant
PMID : 18407474 ISSN : 0929-693X
Source
Archives de pédiatrie (Paris) A. 2008, vol. 15, n° 4, pp. 446-455 [10 pages] [bibl. : 55 ref.]
Langue
Français
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